專家提醒要正確喝牛奶

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　　大連市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)專家提出，牛奶飲用不當(dāng)易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失或造成身體不適。


　　一、不空腹喝牛奶。專家認(rèn)為，牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，早晨空腹喝牛奶有許多弊端。由于是空腹，喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解，營(yíng)養(yǎng)成分不能很好地消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。http://www.can365.net/長(zhǎng)春精神病醫(yī)院


　　二、避免牛奶與茶水同飲。有些人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，其實(shí)，這是一種不科學(xué)的飲用方法。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣離子，而茶葉中鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，而削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。


　　三、沖牛奶不宜用開水。沖牛奶不宜用100攝氏度的開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。因此水溫應(yīng)控制在40攝氏度至50攝氏度為宜。


　　四、不宜采用銅器加熱牛奶。銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。http://www.ah39.cn/四平精神病醫(yī)院


　　五、避免陽(yáng)光照射牛奶。鮮奶中的維生素E受到陽(yáng)光照射會(huì)很快被破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。


　　六、不要吃冷凍牛奶。夏季，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制品。其實(shí)，牛奶冷凍食用是不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊?，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。


　　七、喝牛奶應(yīng)選最佳時(shí)間。早晨的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%至30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或面包比較好；也可以在下午4時(shí)左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。